食材用料
油麦菜500克,色拉油适量,盐适量,味精适量,胡椒适量,干辣椒1个
做法步骤:
1,锅里水烧开,倒入油麦菜
2,煮好的油麦菜过凉水
3,挤干水份
4,切碎
5,锅里倒入适量的色拉油
6,加放干辣椒
7,倒入切碎的油麦菜
8,加放盐,胡椒,味精,翻炒均匀即可出锅。
9,一盘美味的炒油麦菜出锅了。
烹饪技巧
油麦菜开水烫的时间可以长一点(5分钟左右),这样炒出来更软,口感更好
怎样炒油麦菜 扩展
炒油麦菜的方法如下:
准备食材:将油麦菜洗净,切成适当的长度。
热锅加油:热锅倒入适量的食用油,待油热后加入蒜末翻炒出香味。
加入油麦菜:将切好的油麦菜放入锅中,快速翻炒均匀。
调味:根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,继续翻炒均匀。
出锅:待油麦菜变软熟透后即可出锅,装盘享用。
注意:炒油麦菜的时间不宜过长,以保持其嫩绿色和脆嫩口感。
怎样炒油麦菜 扩展
一、先烧少量清水,放几滴油,半勺盐,水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟;控水;
二、锅放油,葱、姜末适量,蒜蓉入锅煸出香味,加入盐、味精、耗油(没有也行),烦炒,将焯好的油麦菜倒入锅中,翻炒片刻,即可起锅。